Этому пирожному я готова писать оды и посвящать поэмы, настолько оно вкусное!

Для приготовления 6 порций вам понадобится: 6 форм для суфле или для маффинов, 1 плитка горького шоколада и 1 плитка белого, 4 яйца, 100г. сахара,3ст.л. растительного масла, 100гр. муки, 50 мл. жирных сливок, 1ст.л. рома (или другого крепкого напитка), щепотка соли, разноцветная сахарная посыпка – для украшения.

Белки отделяем от желтков. Белки взбиваем  с щепоткой соли, затем, добавляя сахар по 1 ст. л, взбиваем их в крутую пену.
По одному добавляем желтки, взбиваем после каждого и вливаем ром.

Белый и тёмный шоколад топим со сливками в микроволновке или на плите. Половину шоколадной массы вливаем в тесто и хорошо взбиваем, следом вливаем растительное масло.

Формы на 1/3 заполняем шоколадным тестом, следом немного шоколадно-сливочной смеси и покрываем её тестом.

Выпекаем в сильно разогретой духовке 5 минут и подаём горячим, чтобы шоколадный центр не успел застыть.

Приятного аппетита!