ответ: СЕРГЕЙ, чем дольше готовится печень, тем жестче она получается. Готовить её нужно очень быстро на хорошо разогретой сковороде. В конце можно залить сметаной, дать закипеть, тут же снять с огня и дать 10 минут настояться под крышкой.

ответ: СЕРГЕЙ, баранину я очень люблю и поделюсь с вами своим любимым рецептом: 500 гр. филе баранины нарезаем небольшими кусочками, 3 помидора очищаем от кожицы и нарезаем, 2 большие луковицы тонко рубим. Укладываем в глубокий сотейник слоями: мясо, лук, помидоры. Заливаем тёмным пивом так, чтобы пиво полностью покрыло все составляющие. Ставим на небольшой огонь, на час. В конце приготовления добавляем соль, перец горошком, лавровый лист. Подаём с отварным рисом. От такого способа приготовления баранина теряет свой специфический, нелюбимый многими, запах.

ответ: Сергей, спаржа - малокалорийный овощ, богатый витаминами С, В1, В2, РР, провитамином А. В спарже содержится аспарагин, обладающий лечебными свойствами: благотворно влияет на миокард, расширяет кровеносные сосуды и улучшает выделение мочи, что приводит к снижению артериального давления. Спаржу выращивают на всех континентах. Это один из любимых овощей итальянцев. Спаржа должна попадать на стол как можно более свежей! И напоследок, мой любимый рецепт от журнала "Гастрономъ": 400 г спаржи, 200 г черешкового сельдерея, 100 г рукколы, помидоры, лимон, 3ст.л.оливкового масла, соль Сельдерей нарезать соломкой, 2 помидора нарезать кубиками, 2 других разрезать пополам. Рукколу промыть и обсушить. Спаржу вымыть, удалить белую часть, связать в небольшие пучки и проварить 10 мин. в подсоленной воде. Тем временем приготовить лимонный соус: пару щепоток соли растворить в 3 ст. л. лимонного сока, добавить щепотку перца и взбить до состояния эмульсии вместе с оливковым маслом. Спаржу обсушить, разложить по подогретым тарелкам, гарнировать рукколой и овощами. Подавать с лимонным соусом.

ответ: Для лёгких, овощных салатов можно использовать заправку из оливкового масла с лимонным соком, солью и перцем, а для тяжёлых, мясных салатов можно взять натуральный йогурт, смешать его с зеленью, солью и капелькой горчицы.

ответ: Хочу предложить вам один из моих любимых коктейлей, он преимущественно женский. В бокал для шампанского добавляем 2 кусочка льда, наливаем 100гр. спрайта и в конце очень медленно по льду наливаем 50гр.красного сухого вина, так чтобы он лег верхним слоем и не смешался. Простой в приготовлении и очень красивый коктейль!

ответ: Неглубокий противень смажьте растительным маслом, уложите в него целую рыбу, и сбрызнете её лимонным соком. Сметану смешайте с солью, перцем и любимыми специями, полностью обмажьте этим соусом рыбу. Сверху посыпьте натёртым сыром. Поместите рыбу в сильно разогретую духовку на полчаса. Через полчаса уменьшаем жар и запекаем её до готовности. Следует периодически поливать рыбу соком с противня, чтобы рыба не получилась сухой.

ответ: Индейку следует мариновать не менее суток, например, в кефире со специями или майонезе. Запекать её лучше всего в кулинарном рукаве вместе с овощами, тогда она получится очень сочной!

ответ: Если у вас имеется микроволновка, то сделать это можно всего за 5 минут! Нарежьте свеклу на 4 части, уложите её в любую посуду для микроволновки с крышкой или целлофановый пакет, налейте внутрь пару ст.л. воды и поместите в микроволновую печь, при максимальной мощности, на 5 минут. Свекла получается очень сочная!

ответ: Всегда рада помочь! Раньше передачи Джейми транслировал канал ТНТ, а теперь его можно увидеть по спутниковому каналу "Кухня ТВ"

ответ: Сегодня я готовила куриный рулет с овощами на пару, и салат. Я считаю, что ужин должен быть лёгкий. Исключением для моей семьи является выходной ужин, так как он ранний и можно приготовить что-то более серьёзное.