Зарегистрируйся и ты сможешь писать комментарии, заводить друзей по интересам и обмениваться фотографиями и видео
Тигровые креветки тушеные в пиве с голландским соусом и обжаренной на гриле спаржей (аспарагусом).
Время приготовления 1 час Ингредиенты: 350 мл бутылированного пива 8 крупных тигровых креветок Соль и свежемолотый черный перец 1 столовая ложка оливкового масла 12 стеблей спаржи. Для приготовления голландского соуса: 125 гр подтаявшего сливочного масла 1 чайная ложка лимонного сока 1 чайная ложка винного уксуса 2 яичных желтка Способ приготовления: 1. Налейте пиво на дно пароварки. 2. Положите в миску креветки, приправленные солью и свежемолотым черным перцем, а сверху немного сбрызните оливковым маслом. 3. Переложите креветки в пароварочную чашу и варите в течение 5-6 минут до готовности. Тем временем разогрейте сковородку-гриль. 4. Смажьте спаржу оставшимся оливковым маслом, приправьте солью и свежемолотым черным перцем. 5. Переложите спаржу на сковородку-гриль и обжаривайте в течение 3-4 минут до готовности. 6. Для голландского соуса поместите масло в кастрюлю и разогрейте на медленном огне. 7. В отдельной кастрюльке доведите до кипения лимонный сок и винный уксус. 8. Положите яичные желтки и соль в блендер и хорошенько взбейте. 9.Добавьте в блендер еще горячие лимонный сок и винный уксус. Медленно влейте растопленное сливочное масло и тщательно перемешайте все компоненты. Выключите блендер и слегка приправьте всё солью и черным перцем. 10. При подаче на стол выложите на каждую тарелку по 2 креветки и 3 стебля спаржи, а сверху сбрызните всё голландским соусом. Приятного аппетита!
25.08.2009
Золотые Воспоминания о поездке
Самый необычный аксессуар туриста
Alternative content
